Notre gamme de cafés - Torréfaction artisanale maison

Cerrado définit une région naturelle unique en Amérique de sud de par sa végétation fermée et dense. Elle s’étend entre la forêt amazonienne et Sao Polo. Ce milieu ombragé permet une maturation lente des cerises, ce qui fait du café LINDA un des meilleurs cafés natures au monde.

L’éparchage à cru (séparation des fèves du fruit), donne au café LINDA un caractère expressif tout en gardant la douceur légendaire des cafés brésiliens.

Le café LINDA est racé et généreux avec de belles notes de praline et de frangipane.

Gourmand et Harmonieux

Variété : Caturra - Altitude : 1 300 m
Méthode :Nature

Saveurs : Praline, noisette, notes chocolatées
Dégustation : Espresso

VERACRUZ ALTURA 
Trés doux

Variété : Typica, Pluma - Altitude : 1 300 m
Méthode : Lavé

Saveurs : Caramel, chocolat, belle acidité fruitée
Dégustation : Espresso & Filtre

ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Intense et gourmand

Variété : Catuai rouge , Icatu , Lempira , Parainema- Altitude : 1 200-1 700 m
Méthode : Honey

Saveurs : « Des notes tropicales (fruit de la passion, mangue, ananas) des saveurs de prune, de cerise, de cacao. »
Dégustation : Espresso & Filtre

MONT KENYA  MASSAÏ
Intense et Puissant

Variété : Blend - Altitude : 1900 m
Méthode : Lavé

Saveurs : « Ce lavé kenyan nous offre des notes de citron, de poire, de menthe et de noisette. »
Dégustation : Espresso & Filtre

ISSU DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE
SHERE KHAN

Fruité et épicé

Variété : Typica, catimor- Altitude : 1 500 m
Méthode : Wet Hulled

Saveurs : Notes de vanille et cacao
Dégustation : Espresso & Filtre

BRÉSIL & ÉTHIOPIE 

Mélange rond et équilibré
Dégustation : Idéal en espresso

TARRAZU SAN IGNACIO DE ACOSTA

Gourmand et fruité

Variété : Catuaï rouge, caturra rouge - Altitude : 1 400-1 700 m
Méthode : Lavé

Saveurs : Floral et sucré, notes abricot, pomme verte, citron, miel
Dégustation : Espresso & Filtre

harmonieux

Variété : Catimor, Caturra rouge, Pache, Typica - Altitude : 1 400-1 900 m
Méthode : Lavé

Saveurs : « Des notes de noisette, de bois, de caramel et d'amande. On goute également des saveurs citronnées et florales.  »
Dégustation : Espresso & Filtre

YIRGACHEFFE KOCGERE - Floral
Méthode : LAVÉ

Dégustation : Idéal en filtre